家常菜─豆乾炒肉絲

今天要挑戰的是最家常的一道菜─豆乾炒肉絲,

老實說我對在家開伙一向興趣缺缺...

一來是缺東缺西,
鍋碗瓢盆已經有夠不齊了,
一般烹飪的基本素材也是少這少那的,
二來外面買的隨便也比自己煮的好吃,
重點是我跟本不會做菜阿!
(說的倒是一口好菜),
不過最近在網路上亂逛,
倒是發現了一個好站楊桃的線上烹飪影片教學,
起初只是無聊隨便挑幾道菜看看,
沒想到愈看愈覺有趣,
透過老師詳細的解說,
讓我這個烹飪白痴好像找到一線曙光,
原來做菜也不是那麼難的一件事,
而且網路有個好處,隨時可以按暫停,
如果是看電視,
任憑是阿基師傅,還是美鳳姊,
我也是...喔喔...喔~~
看了就忘.
現在是看了就覺得怎麼簡單!
好想要試試!

...

哈,所以昨天逛超市就想來炒個最簡單的!
結果...真的是不難耶!
只是醃肉的時後少了紹興酒、太白粉、蛋液
(異想天開加了少許紅酒),
所以肉炒完沒有很滑嫩,
火侯和調味比例還有欠功力,
不過至少是還可以吃啦!
(照片拍起來還挺唬人吧!)
晚上就邊看日劇邊配可樂和紅酒,
還是給它嗑光光!